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2018-11-29 17:12:36来源:新万博官网综合

  芹菜是一种非常营养健康的蔬菜,对于减肥和便秘的人来说,就是非常好的健康食物呢,很多人说不会挑芹菜买的芹菜老,口感不好也不新鲜,今天小编就来教大家如何挑选鲜嫩的芹菜!

  1、看

  梗不要太长,梗短粗的较好;菜叶要清脆鲜嫩,新鲜的菜叶是平直的,而放的久的是不完整的枯黄的蔫的向上卷起的;浓绿的的芹菜不要买,因为长老了,纤维多,口感就不好。

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  2、掐

  也可以用掐的方法来鉴别芹菜的鲜嫩程度。轻轻的掐一下芹菜的颈部,就能感觉芹菜是否鲜嫩,容易折断的芹菜是嫩芹菜,不易折断的芹菜则是老芹菜。

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  3、闻

  市面上的芹菜主要有4种,青芹、黄心芹、白芹和美芹,青芹闻起来气味就比较浓郁,浓浓的芹菜的清香;黄心芹是比较嫩的,气味也比较浓郁;白芹气味倒是没有那么浓郁,吃起来也没有那么清脆;而美芹气味也比较淡,但是口感却十分清脆。

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