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2019-08-09 21:08:14  来源:四海美食网综合新万博官网美食

  豆腐炖鱼想必是大家再熟悉不过的一道菜,老少咸宜,特别是在秋冬季节,挑上一条上好的鲫鱼和豆腐一起炖,这样的感觉总会让人觉得十分难忘,那么豆腐炖鲫鱼的味道你想要自己亲自去做吗?

豆腐炖鲫鱼 秋季美美的炖一锅浓汤来犒劳自己

       豆腐炖鱼

   材料:鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒

  做法:

  1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻,豆腐切小块

  2、葱蒜切碎

  3、锅中放底油,把鲤鱼放锅里小火煎,待鱼的两面微黄时,加入蒜末

  4、加一小勺姜蓉,料酒,老抽,加大约2小碗水,

  5、把豆腐均匀的放入汤中,加入适量的盐,小火炖大约15分钟,让鱼和豆腐充分入味,然后大火收汁

     营养评价:

  豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。

  因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。

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