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2019-08-09 20:32:08  来源:四海美食网综合新万博官网美食

   随着绿色环保主义的盛行,很多人都喜欢自己在家现磨豆浆喝,但是对于豆渣你是如何处置的呢?不妨就看看小编为你总结关于豆渣食用的一些小秘籍!

有关豆渣的神奇妙用有哪些?你所不知道的豆渣美食

        豆渣应该怎么食用?

  一、做煎饼

  豆渣可以用来做煎饼,这样不但能产生特殊的柔软口感,还能大幅度提高饱腹感,降低煎饼的能量密度。做法很简单:面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜,加鸡蛋和水,和成面粉糊,然后加入豆渣,放点洗净的虾皮或海米碎,加一丁点油,摊在平底锅里,制成软煎饼。

  二、豆渣蛋饼

  用料:鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。

  做法: 1、将豆渣装入盆中,打入鸡蛋,并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中,然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中,摊平四五分钟后即可食用。

  特点:做出的豆渣蛋饼色黄味香,含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。

  三、做丸子

  把豆渣做成丸子吃,其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉,不仅能让其氨基酸进行互补,还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀,加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀,便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点,否则会很稀,不好成丸。

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