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2019-11-29 10:23:53  来源:四海美食网综合

  冬季进补不仅要多吃鱼肉,也要讲究荤素搭配,今天四海美食网小编就给大家介绍几款绝对hold得住场面的高大上素菜,做法简单,味道也相当的不错。

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  蒜苗辣炒酱香干

  6块豆干、30g蒜苗、20g蒜、2个小红辣椒、1大勺黄豆酱、1小勺生抽、糖、辣椒酱

  做法:

  1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

  2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

  3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

  4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

  5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

  6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

  7)转大火,加入生抽和少许白糖,最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

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