当前位置新万博官网 > 美食 > 美食头条

千亿国际娱乐手机版-大红鹰在线娱乐平台

2015-12-27 11:35:51  来源:四海美食网综合美食家彪哥
一口咬下去酥的直掉渣,解密油酥火烧怎么做到又香又脆

  说起这油酥火烧,北京人都不陌生,家里长辈父母总会做给我们吃,面皮酥脆中间带馅,菜和主食都有了,在配点小米粥,吃的是其乐融融,但是有些人在制作时总会遇到一些困扰,就是我们做的没有外边卖的那个酥,原因其实很简单,问题就在于油酥上,在我知道的好多人心目中,油酥,无非就是面粉加油一起和然后加椒盐,其实不然,我今天就把这个油酥的秘密告诉大家,学会后你在做一下试试,保证又酥又脆

  原料:面粉,苏打粉,扁豆(切段),肉末,

  配料:大葱,姜末,

  调料:盐,味,胡椒粉,料酒,花椒面

  第一步:也是至关重要的一步,和油酥,

  今天教大家一个小秘密,(油烧到7成热的时候浇到加了花椒面的面粉里,搅拌均匀,)这样的油酥是这个火烧起层酥脆的关键之在,所以我把它放在第一位。

一口咬下去酥的直掉渣,解密油酥火烧怎么做到又香又脆
* 声明:分发转载需署名链接:https://www.soschavez.net/meishi_meishi/mstt/4452.html 本文由新万博官网特约会员miswang原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

美食头条推荐

美食头条排行