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2019-07-22 15:56:11  来源:四海美食网综合美食家彪哥

多少人早起就为这吃一口,秘密告诉你,再也不用早起排队去买了北京有几家回民小吃店卖的烧饼很出名儿。

多少人一早6点起来去胡同儿里吃早点,

为的就是一口儿刚出炉儿的烧饼配豆泡儿汤。

现在很多餐馆都是要用酵母的,那么做出来的烧饼太软,不酥脆。

其实老北京的做法是不用酵母的,只用“起子”,也就是小苏打。

今天我就把这个烧饼怎样做酥脆的秘密告诉大家。

你们就在也不用排队了,什么时候想吃什么时候就做着吃了。

原料:标准粉,小苏打,芝麻酱,小茴香末,花椒末,盐,芝麻,酱油,色拉油

首先第一步:和面

1斤面粉加(一定要用标准粉,因为烙烧饼能好吃一半都在这面粉上)10克苏左右打和成软硬适当的面团放在刷了油的案板上备用。(平时烙饼的面差不多就行)

多少人早起就为这吃一口,秘密告诉你,再也不用早起排队去买了

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