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2019-07-22 16:43:04  来源:四海美食网综合

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  不知道各位屌丝、各位单身汪们端着泡面看跨年的时候会想些什么,但是在2016年的第一天里,曾经国民美食,一度被学生党和屌丝族盛赞的泡面终于迎来了翻身之日,也终于冲破了家长和专家的两座大山。

  长期困扰泡面党的五大问题是:吃泡面就等同吃一堆防腐剂?非油炸泡面才安全,油炸泡面会致癌?泡面含油量多,多吃会秃顶?吃碗装泡面不如吃袋装的好?泡面先烫再煮更健康

  首先,泡面里的调料包有没有防腐剂我们另当别论。但若只谈面饼,添加防腐剂的结论是不成立的,因为没必要。我们知道,微生物喜湿怕干,而市面上绝大多数的方便面饼都是油炸脱水的。如此一来,在缺乏水分的环境下,微生物还没来得及让面饼腐坏就已大批大批倒下。那么还需要多此一举添加防腐剂吗?

  其次,非油炸泡面以烘干处理的方式,会让人们很自然的把它同健康挂钩。但事实上,无论是油炸还是非油炸,只要是高温加热,面饼或多或少都会产生一种名叫丙烯酰胺致癌物。不过泡面中的丙烯酰胺含量远远达不到对健康造成危害的程度,而将它与癌症做直接的关联也是无稽之谈。

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