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2019-05-07 10:19:25  来源:四海美食网综合

  好多时候家里面吃的米饭,吃不完之后应该怎么处理,大部分的家庭都会选择把米饭炒一炒作成蛋炒饭,可是吃久了会腻, 以后就不会为此苦恼了,教你怎么把剩米饭作成好吃的鸡蛋米老头~

  主料:鸡蛋 50g、米饭 100g;

  辅料:油适量、盐适量、葱适量、咖喱粉适量;

  01米饭适量,香葱切末;

  02鸡蛋一个打入碗中

  03搅成蛋液,再将米饭,葱末,咖喱粉,调味鲜全放进蛋液里搅匀

  04搅拌均匀;

  05搅拌均匀

  06拌好的米饭糊倒进热油锅里

  07 小火慢煎,两面煎黄,煎熟透

  大功告成,很简单吧,赶紧回家试试

  | 炒饭小技巧 |

  1、要用冷饭去炒,因为热饭的饭粒会粘在一起,具体办法可以将米饭放入冰箱冷藏。

  2、炒前将米饭装入塑料袋中,用手将米粒打散,或者用一次性手套来做,这样炒出来的饭就颗粒分明了。

  3、不要用铲子去压米饭,这样会让米饭破碎或者糊在一起。同时油锅不要过热,不然米饭会粘在锅底。

  4、如果是加蛋的炒饭,记得先把蛋用油锅炒碎,不要直接倒在饭上面,会让饭粒变得糊糊的,而且起锅后也不好吃。

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