当前位置新万博官网 > 美食 > 厨房烹饪 > 烹饪技巧

澳门永利棋牌网-必发365软件

2019-07-09 17:24:21  来源:四海美食网综合新万博官网美食

  炒菜做饭,难免掌握不好分寸,一不小心某种口味可能跟自己预想的相差较远,比如有人接受不了太辣的味道,但辣椒却放多了,该如何补救呢?

炒菜炒辣了如何及时补救?放点醋或许会更好

  若感觉菜太辣,可以放点醋来解辣味。因为辣椒中的辣味是由辣椒碱产生的,醋中含有醋酸,能中和掉辣椒中部分辣椒碱,从而除去一部分辣味。需要提醒的是,做菜时加醋比吃的时候蘸醋,除辣效果更好,因为在酸性环境下加热,辣椒碱会损失得更多。另外对待过于油腻的汤,除了把表面的油撇去外,加点醋也可以让油腻感减轻。并且做菜放醋,还能有效减少菜中维生素C的损失。

        有时候厨房做菜是很难把握的,一不小心做辣了不妨加点醋来补救,或许就会好很多!

* 声明:分发转载需署名链接:https://www.soschavez.net/meishi_meishi/pengren/33333.html 本文由新万博官网特约会员wyh原创/整理/投稿,部分文图内容可能未经严格审查,欢迎关注四海美食微信公众号:www4hw查看更多内容。

烹饪技巧推荐

烹饪技巧排行