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永利金猪会亏钱吗-必发娱乐平台网址

2019-07-09 17:32:47  来源:四海美食网综合新万博官网美食

  经常煨汤的人喜欢猪肚吊汤的鲜美。常见的是用猪肚和老鸡一起炖汤。鲜香浓郁自不在话下。猪肚是许多爱汤者的宠儿。那么新鲜猪肚你知道如何烹制和清洗吗?五步走就可以让你喝上新鲜的猪肚汤。

如何将猪肚做的更出彩?猪肚烹饪有什么技巧?

  1、新鲜猪肚是粉红的,如果不使用酱油颜色较重的调料,鲜猪肚一直保持着嫩粉色。而颜色发灰的则是不鲜的。

  2、生猪肚气味难闻,清洗时可用醋除味儿,猪肚的粘液难洗,可用少量面粉和食用碱辅助揉洗。然后用清水多冲几遍,就洗干净了。

  3、 煮:清水一定要没过猪肚(否则是两种颜色哦),缓缓加热。直到用筷子能扎透就熟了。中途如需要加水,要加热水。

  4、另备碗,将猪肚放入碗中,放入适量的汤。再上屉蒸,猪肚还能继续发制增厚。对于个别发制高手而言,通过这一步能增厚一倍呢。

  5、做好的猪肚如果一次没用完,要全部浸泡在汤里,一防氧化变色,二保持口感鲜嫩。

  

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