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2011-07-05 15:48:29  来源:四海美食网综合

  如何做小白菜丸子汤才好吃呢?其实小白菜丸子汤的制作要诀就是需要热高汤适量,功效就是能够气血双补,适合营养不良者使用。

  小白菜丸子汤的制作材料:

  主料:猪肉(肥瘦)200克,小白菜200克

  辅料:粉丝150克

  调料:色拉油30克,香油10克,盐8克,淀粉(玉米)20克,黄酒10克,胡椒粉2克,味精2克

  如何做小白菜丸子汤才好吃1. 猪肉剁糜加入盐(3克)、淀粉(20克)、 绍酒(10克)拌匀,搅打一下挤成肉丸;

  2. 小白菜洗净切成粗丝,粉丝用热水泡软,再用冷水冲凉待用;

  3. 将小白菜放入抹过色拉油的大碗中,加盖高火4分钟;

  4. 再加入粉丝、热高汤、肉丸子及胡椒粉(2克)、精盐(10克)、味精(2克),加盖高火10分钟,淋上芝麻油即可

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