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2019-01-12 16:51:09来源:新万博官网综合

  明天就是腊八节了,每年农历的腊月初八,是我国传统民俗节日“腊八节”。在腊八节吃腊八粥,作为一种民间风俗,用以祭祀祖先、庆祝丰收,一直流传至今。那么你知道腊八粥是由哪些食材组成的呢?

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  《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等,开水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。

  冬季寒冷干燥,食一碗热腾腾的腊八粥,营养又美味。里面含有的各种粗粮、豆类、坚果、种籽、水果干等食物富含维生素、矿物质、多种膳食纤维和抗氧化成分,这些食材几乎都有自己的保健作用,对于青少年强身健体或者中老年人控制血糖、血脂等都有帮助。腊八粥的烹调方式也很方便,高压锅一键就可以搞定,轻轻松松就实现了主食的多样化。因此,我们不仅可以在腊八节食腊八粥,平时也应该多多让这道养生营养美食上我们的餐桌。

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