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2019-09-11 22:25:49来源:新万博官网综合

 中秋节月饼、赏月是我们中国的传统文化习俗,中秋节走亲访友还会互送月饼,所以每逢中秋家里都会有很多月饼吃不完,放在家里很容易变质。那么月饼的保质期一般是多久呢?月饼怎么存放才能放的更久?不同种类不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天。下面为大家详细介绍几种常见月饼种类的保质期和保存方法,以及中秋吃月饼的注意事项,一起来看看吧。

  月饼保质期一般多久

  月饼的保质期有20~90天。

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  月饼的保质期主要受馅儿的影响,也受包装的影响,水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右,豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些,冰皮月饼保质期最短,仅仅只有15~20天,还需要放冰箱中保存。

  不同品牌的月饼的保质期不尽相同,保存期最长的90天,最短的只有十几天,还有的标着45天或者60天。业内人士介绍,因为烘焙后月饼仍保持一定的水分和油脂,因此保质期不能像饼干等脱水食品一样有很长的时间。保质期的长短受原料质量、生产环境、生产设备和包装技术等多种因素的制约,尤其是生产环境和包装材料对保质期的影响。现代化的工厂是在无菌的条件下进行,杜绝了污染源,因此这种环境下进行生产、包装的月饼保存期更长。而采用手工生产的,虽然能够达到卫生的条件,但是不能达到无菌的程度,或多或少会染菌,因此即便是采用相同的包装,保质期也会缩短。

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