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2019-11-07 23:13:51来源:新万博官网综合

  海参营养价值相当高,属于四大养生补品之一,但是好多人不知道怎么发海参最好?以下就是小编整理好的资料,正确泡发海参的方法步骤了解一下。

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       其实海参的发泡方法很简单,主要分为三步,即泡—煮—泡。

  工具/原料:纯净水、冰箱、剪刀、电饭锅、干净的容器

  第一步:泡

  (浸泡两天):将海参表面浮尘清洗干净,放入干净的容器内,加入纯净水或者矿泉水,海参要完全浸没水中(水是海参的五倍),在冰箱保鲜层浸泡48小时,中间换水二次。

  要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。

  浸泡48小时后,把水倒掉,这个时候海参的个头明显有所长大噢,下一步就是海参的清洗了。

  海参腹部有个开口,是海参加工前去内脏开的口,沿这个口剪到海参头部,往后剪到离尾部1/3的地方。

  剪到海参头部,就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿,把沙嘴和牙清理干净。

  要点:剪沙嘴。

  从中间剪断海参筋,有助于海参吸水涨个,下面就开始煮制喽。

  第二步:煮

  将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖,开锅计时30分钟。时间到了后,待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性),掐不透的放入锅内再煮15分钟

  要点:煮到能掐透为止。

  第三步:泡

  把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍),放冰箱保鲜,在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水),即可享用。

  要点:冰箱保鲜层浸泡、泡的过程勤换水。

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